椰蓉小餐包

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  把材料中除黄油外的所有材料混合放进面包机内，运行一个揉面程序，10分钟

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程序结束后加入软化的黄油，继续运行一个揉面程序，10分钟

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程序结束后，取出面团状态，可拉出厚而富有弹性的膜即可

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面团揉圆后放置于容器内，盖保鲜膜常温发酵60分钟 （夏季高温时适用）

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此时可制作椰蓉馅，黄油提前软化，所有材料混合均匀即可，放置于冷藏室待用

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此时检查面团发酵程度，体积约两倍，手指戳洞后洞口有轻微回缩即可

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将面团分成12等份，揉圆静置10分钟

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将椰蓉馅分成12等份

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将小面团擀圆

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面块翻面，将椰蓉馅置于中间

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收口

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码入12连圆膜模具内

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盖上保鲜膜，送进烤箱中发酵30分钟

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取出后在面团上摆放叉子/勺子，再撒适量的高粉

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把叉子/勺子移走，花纹就出现了

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放入预热好的烤箱中层，下火170度，20分钟左右即可

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成品图

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成品图