海参蒸蛋

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  1

  海参提前泡发好，鸡蛋、秋葵清洗干净。

2

蛋液打散后加入温水搅匀（蛋液和温水1:1.5的比例），用筛网过筛入蒸碗中。

3

海参切片。

4

将海参片放入蒸碗。

5

盖上盖子。（没有盖子可用耐高温保鲜膜封好）

6

放入烤箱，中下层。蒸汽模式，100度，25分钟。我用的海尔T3嫩烤箱带蒸汽功能。如果你的烤箱没有蒸汽功能，就放入蒸锅，上汽后蒸20分钟。

7

锅内加水烧开放一小勺盐，秋葵放进去焯3分钟，捞出晾凉切片。

8

蛋羹蒸好后加一汤勺生抽、一茶勺香油，放入切好的秋葵。

9

开始享用吧，蛋羹口感滑嫩，海参Q弹。