迷你坚果吐司,如此有料

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“迷你是个娇滴滴的词语小巧玲珑,通常也伴随着可爱在美食圈迷你这个词还包含着另一种含义那就是小而有料譬如这款吐司一口下去,绝对满足你贪婪的胃口”

食材明细

主料
辅料

迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤

  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:1
    1
    把材料中除黄油外的所有材料混合放进面包机内,运行一个揉面程序,10分钟
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:2
    2
    程序结束后加入软化的黄油,继续运行一个揉面程序,10分钟
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:3
    3
    程序结束后,取出面团状态,可拉出厚而富有弹性的膜即可
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:4
    4
    面团揉圆后放置于容器内,盖保鲜膜常温发酵60分钟 (夏季高温时适用)
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:5
    5
    发酵结束后检查面团发酵程度,体积约两倍,手指戳洞后洞口有轻微回缩即可
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:6
    6
    将面团分成4等份,揉圆静置10分钟
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:7
    7
    将小面团擀成椭圆形
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:8
    8
    两长边向中间折形成对接,收口
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:9
    9
    擀长
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:10
    10
    将核桃仁和葡萄干铺上去,轻压
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:11
    11
    卷起来,整理好收口
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:12
    12
    码入模具内
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:13
    13
    盖上保鲜膜,送进烤箱中发酵30分钟
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:14
    14
    取出后,在面团中间一道较深的口子
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:15
    15
    放入预热好的烤箱中层,上下火160度,25分钟左右即可
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:16
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    成品图
  • 迷你坚果吐司,如此有料的做法步骤:17
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    成品图
  • 1、此方用到东菱6D面包机,学厨磅蛋糕模具 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   早餐   学生  

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