一次发酵法肉包

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  1

  用温水把10克酵母粉化开放置10分钟，然后把温水和酵母粉的水倒入面粉中，揉面10分钟。

2

把揉好的面团搓成细长条，然后切好挤子，扞成中间厚四周薄的元片。

3

包好以后放蒸笼盖上盖放置40分钟左右，看室内温度掌握时间。

4

放置40分钟以后，包子基本上发酵好了，然后开火蒸，上大气以后蒸12分钟。

5

五花肉用绞肉机搅碎，放所有辅料拌匀，调肉馅必须要加一些水和少许淀粉，这样肉馅熟了不会发硬结团。