宫爆鸡丁

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  鸡胸肉切小丁，加一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉搅拌均匀，腌制一会儿

2

黄瓜，胡萝卜切小丁备用

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葱姜蒜切沫，干红辣椒切段

4

小碗放入两勺生抽，两勺料酒，一勺醋，一勺糖，两勺淀粉，适量香油，适量清水调匀

5

锅中放入适量植物油，炸花生米

6

花生米炸熟盛出待用

7

用锅中底油炒熟胡萝卜

8

把胡萝卜炒出红汤盛出待用

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锅中放入适量植物油，放入鸡丁炒至变色

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把鸡丁盛出待用

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用锅中底油爆香葱姜蒜辣椒

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放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油

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放入黄瓜丁胡萝卜丁翻炒片刻

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放入鸡丁花生米

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紧接着放入小碗中的调料大火烧开

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翻炒均匀即可关火出锅

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成品