““现在的毛豆正大量的上市,童子鸡烧毛豆也是比较常见的家常菜,刚做好的时候,才放学回家的耿同学那是一个迫不及待,拍个照也不安生,爪子就这样抢镜了。” ”
食材明细
童子鸡烧毛豆的做法步骤
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1准备好原料。
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毛豆去壳,蒜头去皮。3
童子鸡洗净剁块。4
热锅凉油,加入蒜头,葱,姜片,干辣椒煸炒出香味。5
加入鸡块翻炒。6
大火翻炒2到3分钟。7
加入毛豆仁,老抽,生抽,料酒,海鲜酱。8
再炒2到3分钟,至上色均匀,再加少许清水,白糖烧开。9
小火炖十几分钟,再大火将汤汁收掉。10
味道鲜美的童子鸡烧毛豆就做好了。
1.童子鸡比较嫩,所以烧的时间即便不长也很容易酥烂。2.毛豆换成板栗,就是栗子烧鸡。 -使用的厨具:不粘锅、炒锅