童子鸡烧毛豆

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2017/09/23/201709231506168450412407931.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“现在的毛豆正大量的上市,童子鸡烧毛豆也是比较常见的家常菜,刚做好的时候,才放学回家的耿同学那是一个迫不及待,拍个照也不安生,爪子就这样抢镜了。”

食材明细

主料
辅料

童子鸡烧毛豆的做法步骤

  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:2
    2
    毛豆去壳,蒜头去皮。
  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:3
    3
    童子鸡洗净剁块。
  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:4
    4
    热锅凉油,加入蒜头,葱,姜片,干辣椒煸炒出香味。
  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:5
    5
    加入鸡块翻炒。
  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:6
    6
    大火翻炒2到3分钟。
  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:7
    7
    加入毛豆仁,老抽,生抽,料酒,海鲜酱。
  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:8
    8
    再炒2到3分钟,至上色均匀,再加少许清水,白糖烧开。
  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:9
    9
    小火炖十几分钟,再大火将汤汁收掉。
  • 童子鸡烧毛豆的做法步骤:10
    10
    味道鲜美的童子鸡烧毛豆就做好了。
  • 1.童子鸡比较嫩,所以烧的时间即便不长也很容易酥烂。2.毛豆换成板栗,就是栗子烧鸡。 -使用的厨具:不粘锅、炒锅
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