““这个菜吃的是香芋不是鸡翅，做的时候，米妈想着这香芋单独的烧总是不那么好吃，用什么佐一下呢，鸡是最好的搭配，可米跟米妈，最多再加一个米表姐，三个人，一只鸡也太多了，胖胖的那种鸡腿又不想买，算了吧，还是拿鸡翅中烧吧，于是有了这个菜。鸡翅剁开了，吃着方便，烧着也更容易入味儿，香芋口感特别的糯，用高压锅压出来入口即化，真好吃！米妈拍完端上桌，等再端着面条出来的时候，两个娃儿已经吃得满手满嘴都是油了” ”
食材明细
香芋鸡翅的做法步骤
-
1材料图
2
部分调料图
3
鸡翅剁开，葱姜切碎，另切大片姜几块，香芋切块。
4
炒锅倒油，炒香姜片。
5
倒入剁开的鸡翅，翻炒。
6
至鸡翅变色后倒入红烧汁。
7
撒入葱姜碎。
8
倒入米酒约三汤匙。
9
加入香芋块。
10
换锅至高压锅中，大火烧开转小火十分钟。
11
准备好小葱碎。
12
开锅后开火收一下汁，出锅即可。
１、鸡翅可以焯一下水，如果不想焯水，在流动的水下反复冲洗。２、红烧类的菜，加了米酒味道更好。 -使用的厨具：高压锅、炒锅
