炸红薯丸

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  1

  原材料。

2

红薯洗净去皮，切成薄片，上锅蒸10分钟至炊烂。

3

稍凉后压成泥。

4

加入糯米粉。（不要加水）

5

加入白糖。

6

和成面团。

7

搓成小丸子。（最好手上沾点水）

8

油锅六成热时下入，中小火炸制。

9

勤翻动，炸成金黄色。

10

捞出沥油。大火复炸更酥香。