““原来做过一次榨菜鲜肉月饼，味道很不错，这次再来一次纯肉的鲜肉月饼，肉馅儿烤出来的味道也很棒呢~” ”
食材明细
苏式鲜肉月饼的做法步骤
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1肉馅放入碗中，加入食盐、老抽、料酒、食盐、鸡粉、五香粉，大葱末和生姜末。
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搅拌均匀。
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水油皮：90g中筋面粉+15g白糖+30g玉米油。
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根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
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程序结束后，饧发20分钟左右。
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油酥面团：70g中筋面粉+35g玉米油。
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和好。
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水油皮分成30g一个。
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油酥分成20g一个。
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分好所有的。
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将油酥面团包到水油皮中。
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擀开，从上至下卷起来。
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做好所有的，用保鲜膜盖住，饧发20分钟左右。
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继续擀开，从上至下卷起来。
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做好所有的，用保鲜膜盖住，饧发20分钟左右。
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两端对折，擀开，放好肉馅。
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收口包好。
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收口包好。
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我用红曲粉稍微装饰了一下。
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预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
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烤好以后自然放凉。
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咸鲜口~
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分层明显。
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哈哈~
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开吃啦~
1.水油皮和油酥的面团，我都是根据面粉的吸水性来添加液体的，大家按实际情况来。2.猪油比植物油起酥效果好，味道也香。但玉米油也不错，更健康。3.烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
