““中秋节将至，市面上各类型的月饼都已经上市。除了广式月饼，也喜欢苏式月饼，酥酥的外皮，咬一口掉渣的感觉，还有内馅的甜蜜，哈哈，超赞！” ”
食材明细
苏式椰蓉月饼的做法步骤
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1水油皮：90g中筋面粉+15g白糖+30g玉米油。
2
根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
3
饧面的时候来做椰蓉馅：椰蓉+20g白糖+15g融化的黄油。
4
搅拌均匀即可。
5
根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
6
油酥面团：70g中筋面粉+35g玉米油。
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和好。
8
水油皮分成30g一个。
9
油酥分成20g一个。
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分好所有的。
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将油酥面团包到水油皮中。
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擀开，从上至下卷起来。
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做好所有的，用保鲜膜盖住，饧发20分钟左右。
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继续擀开，从上至下卷起来。
15
做好所有的，用保鲜膜盖住，饧发20分钟左右。
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两端对折，擀开，放椰蓉馅。
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收口包好。（本来想做成小兔子的样子，结果发现自己没那个本事.......）
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做好所有的。
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刷一层蛋液，撒一层芝麻。
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预热烤箱，上下火190度22分钟左右。
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烤好以后自然放凉。
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哇~酥酥的~
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哇~酥酥脆脆的~
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开吃啦~
1.水油皮和油酥的面团，我都是根据面粉的吸水性来添加液体的，大家按实际情况来。2.猪油比植物油起酥效果好，味道也香。但玉米油也不错，更健康。3.烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具：面包机、电烤箱
