““之前做的炸酱面都是用肉炸酱,吃起来有点腻。今天换酸豆角试试还不错,不腻还开味,酸酸的味道.......” ”
食材明细
酸豆角酱乌冬面的做法步骤
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1准备好所有食材。
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酸豆角、葱、蒜冲洗干净切碎,胡萝卜洗净切片用模具压成型,叉烧切薄片备用。3
锅内加油烧热下入酸豆角、蒜末。4
再加入葱伴侣豆瓣酱大火炒香制成炸酱。5
乌冬面放水中稍洗与胡萝卜片入开水锅中烫熟盛碗中。6
鸡汤放入锅中烧滚加少许鸡精。7
将鸡汤淋入面碗中撒上葱花。8
加入炸酱,摆上叉烧片、胡萝卜片即成。