惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼

https://i3i620.meishichina.com/attachment/recipe/2018/04/24/2018042415245507180788399051468.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“日本人特别钟情于鲅鱼,不论是小餐馆还是高级日料店,哪里都有鲅鱼的身影,刺身,寿司,蒸,煎,炸,烤,煮,各种做法让喜爱鲅鱼的我停不了口,下面就为大家带来一个日本家庭饭桌上必备的美味-味噌煮鲅鱼。”

食材明细

主料
辅料

惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤

  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:1
    1
    家里只剩下这些葱了,下雨没出去买,建议大家用大葱,葱白部分,煮出来的成品会更好看。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:2
    2
    鲅鱼身上切十字花线。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:3
    3
    葱切段,大葱带葱白部分最好。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:4
    4
    锅里加水。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:5
    5
    锅开下入调料,日本人做菜普遍偏甜口,不喜欢吃太甜的人请给糖减量就可以了。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:6
    6
    下入葱,姜丝,鲅鱼(家里没有整块姜了,直接下的姜末,建议大家买生姜去皮切丝入锅)。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:7
    7
    中火,煮五分钟,不用盖盖子,我这个是在大创买的去浮沫的,国内没有的话可以用烧烤的锡箔纸做一个盖上就可以了。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:8
    8
    加入味噌。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:9
    9
    中火在煮十分钟。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:10
    10
    今天没做沙拉,因为下雨,没出门,用的都是冰箱里现有的食材。
  • 惠美莉私房菜日本料理系列之味噌煮鲅鱼的做法步骤:11
    11
    浓浓的酱香配上鲅鱼的鲜美,剩下的一点点汤汁放到米饭上面,让我一下子回到了童年时代,记得小的时候,每次妈妈炖鱼的时候我都用喜欢用鱼汤泡米饭,配上妈妈夹过来的鱼肉,能吃好大一碗。鲅鱼对我来说,是幸福的味道!今晚,就跟着我来做一次吧!
  • 全程中火,慢炖,不用放油。关注惠美莉公众号了解更多精彩,如有任何疑问,欢迎留言咨询! -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   日本料理   午餐   晚餐  

    你可能还喜欢