豆腐蒸黄鱼

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  老豆腐洗干净

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老豆腐切块

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老豆腐装盘

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修整老豆腐的大小

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用刀从大黄鱼尾部开始切，取下半边鱼肉

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切到头部时把鱼头竖起，对切

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切好的大黄鱼抹少许盐和料酒腌制片刻

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黄鱼半边切段

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切段后放在老豆腐上

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两边黄鱼都切段，放在老豆腐上

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切彩椒丝

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鱼中间先放入姜丝，在姜丝上再放上彩椒丝

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盘中倒入少许料酒，把黄鱼放入蒸锅蒸，蒸到接近熟还未熟时，撒上葱花，继续蒸

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蒸熟后淋上蒸鱼豉油（还可以淋上热油，我这里没有淋），就可以开始吃啦，真的非常鲜