““鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类，也是我们餐桌上最常见的一道家常菜食材，鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分， 公鸡和母鸡食用价值是不一样的，公鸡更适合温补，对于男性有壮阳和补气的作用，是常见的补品。 同时公鸡，鸡肉肉质细滑爽口， 肌纤维更细长，加上肌肉间脂肪含量也较丰富，因而，入口感觉更耐咀嚼。 是人们念念不忘的一道美食。生姜炒小公鸡，也是我们家餐桌上比较常见的一道家常菜。” ”
食材明细
生姜炒鸡块的做法步骤
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1小公鸡，收拾干净，切成小块；
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准备好生姜、大蒜还有红椒；
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生姜切成片，备用；
4
热锅，放入少许食用油；
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放入小公鸡的鸡块，翻炒，煸出油；
6
勺起小鸡块，看看，微微的焦黄，就可以了；
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放入生姜片、还有大蒜、翻炒；
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再调入盐；
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还有料酒；
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还有老抽和生抽；
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最后再淋入少许的水
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搅拌；
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闷烧；加盖焖烧；
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准备好葱和小红椒；
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收汁，放入小红椒，翻炒；
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再放入葱，就可以出锅了；
温馨提示：炒小公鸡，主要是煎的时候，要煎出油，微黄，这样才够香；再者大蒜，都是整个的，粉粉的也很好吃；还有今天，我用的炒锅是中华铸铁炒锅，无缝一体，无化学图层，节能高效，还适用于各种炉具；喜欢的亲们，可以上小米旗下的“有品”app 下单，不定时还会有活动哦！ -使用的厨具：炒锅
