百香果慕斯

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  百香果两颗，果肉备用

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牛奶80g、芝士100g、糖50g、淡奶油100g、吉利丁粉8g、鸡蛋黄1颗

3

鸡蛋黄加入黄油中

4

室温软化黄油后，充分搅拌均匀

5

淡奶油打发到出现纹路

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加入黄油混合物

7

加入百香果果肉

8

翻拌均匀

9

吉利丁粉放入牛奶

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小火加热至吉利丁粉完全融化后，拿出放凉备用

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淡奶油混合物中倒入吉利丁混合液翻拌均匀

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倒入模具中冷藏2-3个小时

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完成