照烧龙利鱼

• 
  1

  准备好主材料，解冻过的龙利鱼。

2

将龙利鱼用厨房纸吸干水分 切成条。

3

加入少许盐和胡椒粉，一勺料酒抓均腌个几分钟。

4

取个小碗加入一匙红糖、两匙黄酒、两匙生抽调成照烧汁。

5

准备好适量干淀粉，将鱼条裹上一层淀粉。

6

上锅入适量油烧热，将裹好淀粉的鱼煎至金黄色。

7

盛盘备用。

8

用锅里底油爆香姜片。

9

倒入事先调好的照烧汁。

10

烧至汤汁起泡泡。

11

倒入煎好的鱼，细心的翻炒均匀。

12

直到收干汤汁关火。

13

成品装盘，削个番茄皮围成一朵花做装饰完成。