““花卷是一种很经典家常的面食，可以做成椒盐、葱油、麻酱等口味。营养丰富，做法简单，不需要复杂的工序和馅料，所以也最得人心。” ”
食材明细
贝壳花卷的做法步骤
-
1面粉加糖、酵母用水和成面絮。
2
分别揉成南瓜和原色二个面团。
3
放温暖处发酵至2倍大。
4
醒发好后的面团分成20克一个剂子。
5
分别取2个剂子擀成长条。
6
把两个面条重叠。
7
从下往上卷起来。
8
按扁后擀成扇状后用筷子压出几条印。
9
从中间用筷子收起来。
10
然后折起来。
11
放入蒸笼饧10分钟。
12
入蒸锅，12-15分钟即可。
13
熄火后焖3-5分钟再开盖。
南瓜泥和水的用量可根据面粉的吸水性调整，建议面不要和得太软，不然整形的时候容易粘手。 -使用的厨具：蒸锅
