““柚子肉可以直接食用 柚子皮经过处理也能做出好吃的美食，，你要是吃柚子只是果肉，那就是大大的浪费，因为柚子皮具有化痰、消食、下气、快膈的功效，临床上主要用来治疗小儿肺炎、冻疮等症，效果明显” ”
食材明细
柚子皮炒肉的做法步骤
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1柚子皮剥下来
2
柚子皮取白色部分切成块
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肉切成丝用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，柚子皮用清水泡10分钟
4
柚子皮倒进开水锅里煮5分钟捞出过凉挤干水分，可以去除苦涩味
5
炒锅烧热到点儿油放入肉丝炒散
6
放入葱姜蒜翻炒均匀
7
倒入少许料酒翻炒均匀
8
倒入适量生抽炒匀
9
加入柚子皮翻炒均匀
10
加入适量盐翻炒入味儿就可以了
11
炒好的咸香软滑
小贴士：柚子皮清水浸泡 焯水都是去除苦味儿的，肉切片 切丝都可以，切好的肉用料酒 生抽淀粉腌制一下炒出的肉会更嫩 -使用的厨具：煮锅、炒锅
