““在土司的配方中,加入豆沙馅,经过层层叠叠的制作过程,成品很好看,让土司不再单调。” ”
食材明细
大理石纹方砖土司的做法步骤
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1准备所需食材
2
依次将鸡蛋、牛奶、糖、盐放入面包桶,注意精盐和糖分开放,放入面包粉挖个小坑放入酵母3
启动揉面程序,两个程序后加入黄油4
发酵好的面团取出,轻压排气5
将面团擀成长方形6
涂上豆沙馅,注意边缘处要空出来7
把右侧的面皮叠过来8
再折一下9
面团横过来擀平10
两侧对折11
再次对折12
松弛一会儿,将面团擀平13
如图切条14
取三条放在一起,顶部捏在一起15
编辫子16
收尾处捏紧17
再收紧成可放入模具的长短18
放入水立方学厨模具中,进入烤箱发酵19
发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟20
发酵至完成,预热烤箱5分钟,170度,烘烤30分钟
小贴士:1、具体的烘焙时间和温度,还要结合自家烤箱来设定,我这里的只是一个参考2、这个用量刚好做一个土司 -使用的厨具:电烤箱