小鱼干拌花生

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  准备的食材。

2

花生米炸好沥油，待用。

3

鱼干用水泡，勤换几遍水，洗去多余的盐分，捞出沥干。

4

香菜切成段，红椒剪段，姜切末。

5

用油把鱼干煎至两面黄。

6

把鱼扒一边，炒香辣椒和姜末。

7

翻炒均匀，淋少许生抽和水稍煮片刻，收汁装盘。

8

撒上油炸花生。

9

撒上香菜即可。