秘制烤鹅腿

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食材明细

主料
辅料

秘制烤鹅腿的做法步骤

  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:1
    1
    鹅腿鹅翅洗净控水
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:2
    2
    取一容器,倒入海天海鲜酱油
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:3
    3
    加入蜂蜜
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:4
    4
    再挤点辣根
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:6
    6
    控干水的鹅腿鹅翅用锥子或牙签或针在上面扎些小孔,方便腌制时入味
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:7
    7
    将鹅腿鹅翅放入腌料汁里
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:8
    8
    带上一次性塑料手套,涂抹均匀,并给鹅肉做做按摩,让腌肉汁充分进入肉里
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:9
    9
    将鹅腿鹅翅放进保鲜袋,多套两层,以免破了
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:10
    10
    将剩余的腌料汁倒入保鲜袋,再次反复按摩揉搓几分钟,系好袋口,放冰箱冷藏(我是晚上腌的,第二天早上拿出来又按摩揉搓了一会儿,晚上下班回家烤的)
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:11
    11
    将腌制好的鹅腿鹅翅排放在烤网上,表面刷一层保险袋里的腌料汁,再刷一层蜂蜜
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:12
    12
    入预热好的200度的烤箱中层,下面用铝箔纸接着烘烤过程中滴落的料汁和油脂
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:13
    13
    大概烤十五分钟后取出,上下刷一层腌料汁,再刷一层蜂蜜,继续烤
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:14
    14
    我烤了四十多分钟,其间共取出3次,刷腌料汁和蜂蜜。
  • 秘制烤鹅腿的做法步骤:15
    15
    烤好的鹅腿鹅翅根。鹅翅尖和翅中熟的快些,中途就拿出来吃了?
  • 1.容易糊的地方、露骨头的地方最好用锡纸包上。我忘包了,可以看到露骨头的地方烤过头了2.鹅腿比鸡腿熟的慢些,烤的时间要适当延长,如果怕成品太干,可以全程用锡纸包裹烘烤,以锁住水分。不包锡纸,烤出来的鹅腿嚼起来带点韧性,越嚼越香。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 热菜   家常菜   烤箱菜   午餐   晚餐  

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