豆浆藜麦饭

• 
  1

  食材：三色藜麦 40克，大米 200克，黄豆 50克，水1000ml，核桃 3个

2

黄豆洗净，提前泡12小时，加1000ml水打成生豆浆。

3

这里直接用破壁机将豆子打成了生豆浆，用家里的豆浆机是一样的，打好的豆浆一部分喝掉，一部分用来煮饭煮粥都可以。

4

核桃掰开取核桃仁。

5

用擀面杖将核桃捣碎，3岁以下的宝宝最好用料理机将核桃打成末，更细腻。

6

藜麦大米一起入锅，加入核桃碎。?小贴士：加藜麦和核桃，也是为了增加饭的营养密度，同样吃一口藜麦核桃饭和白米饭，营养差距是显而易见的。

7

豆浆不过滤一起加入煮饭。?小贴士：用来煮饭的豆浆，一定是比较稀的豆浆。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以了。如果浓度太高，可以加水稀释。太浓的豆浆煮饭容易发硬。

8

豆浆里的豆渣可以放也可以不放，消化不良、容易胀气、贫血缺锌的人将豆渣过滤掉。但对患有三高的人、以及经常便秘的人来说，豆渣是个不错的烹饪原料，它对于控制血糖和血脂，对于软化粪便、预防便秘，有很好的作用。

9

如果不放豆渣，用清水把豆渣涮一涮，洗净的渣子可做花肥，而涮豆渣的水可以合并到豆浆中一起用来煮饭。

10

简单又营养丰富的一碗饭就做好啦，可以帮你解决早上喝不完的豆浆哦。