橙汁磨牙饼干

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2017/11/25/2017112515115727677944610340734.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“麻麻们对磨牙棒都不陌生,即使没做过,肯定也买过。自己做呢原料比较新鲜,妈妈们比较放心。用于长牙的时候磨磨牙,锻炼宝宝的咀嚼能力,刺激乳牙萌出。一天也就1、2根,做一次可以吃7天、10天。无糖无油,比较硬,不用担心一咬会掉下来一大块,宝宝放嘴里,一边磨口水一边掉,用口水慢慢磨化了,小柚子8、9个月的时候特别喜欢嚼,嚼一根需要20多分钟。大宝宝也可以当零食吃。参考月龄:7M+”

食材明细

主料

橙汁磨牙饼干的做法步骤

  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:1
    1
    食材:橙汁 50克,蛋黄 1个,低筋面粉 135克
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:2
    2
    将半个橙子挤出汁取50克橙汁。可以用手挤,也可以用料理机。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:3
    3
    加入1个蛋黄。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:4
    4
    一起搅散。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:5
    5
    低筋面粉过筛加入。》》做饼干蛋糕基本都是用低筋面粉,如果没有,可以用80%的普通面粉+20%的玉米淀粉替代低粉。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:6
    6
    搅拌成絮状,倒在揉面垫上揉光滑。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:7
    7
    开始有点湿,会黏垫子,但越揉越光滑。》》因面粉的吸水性不同、还有面粉本身有没受潮、鸡蛋黄的大小略有差异的问题,如果面粉很干揉不动,加一点点橙汁或蛋黄,继续揉。如果很稀就得加低粉了。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:8
    8
    将面团擀成厚度3mm的大面片。再修整成正方形,切下来的边角也可以一起烤。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:9
    9
    再切成一个个长条。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:10
    10
    两只手反方向拧成一道道螺纹,放在烤盘上。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:11
    11
    表面再刷一层薄薄的蛋黄液,这里的蛋黄液不在配方里,额外又敲了颗蛋。注意啦!这样无油的饼干烤出来是很硬的,两端一定不要弄成尖尖的,否则就是利器,吃的时候很危险。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:12
    12
    烤箱提前预热,中层上下火180度20min。看见表面金黄色可以出炉,要根据自己烤箱脾气,有的烤箱需要烤25分钟,第一次烤到最后守在烤箱边上,下次就直接设定你的时间。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:13
    13
    尽管比较硬,不会有什么危险,但是吃的时候家长还是要在旁监护。不管是自制还是市售,都得这么做。
  • 橙汁磨牙饼干的做法步骤:14
    14
    等你做过2次这种磨牙饼干,可以将橙汁替换成香蕉,面粉软硬合适一样可以做出来。
  • 本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看我是一名国家儿童营养师,熟知婴幼儿健康饮食需求,精通厨艺,宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。微信公众号:一日五餐辅食。陪伴你顺利走过营养辅食路。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   婴儿  

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