辣子鸡丁

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  1

  鸡肉斩丁，尽量斩的小点。

2

鸡肉放入沸水锅中焯至没有血水，捞出洗干净控水。

3

放入一个碗中，加入一勺生抽，一勺老抽拌匀腌制15分钟。

4

杭椒小米辣切丁，姜切片，蒜拍碎，葱白两段。

5

锅洗净烧热放入适量食用油，比平时炒菜多一些。

6

烧至八成热，放入鸡肉丁翻炒片刻。

7

炒到鸡肉外皮金黄，放入姜蒜，小米辣花椒炒出香味。

8

放入杭椒丁翻炒均匀。

9

分别调入小勺盐，鸡精翻炒均匀即可出锅。

10

美美哒！

11

一点也不比馆子里面的差。

12

香辣下饭。