芹菜鲜肉麦穗包

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  面与水按2:1的比例加12-15克发酵粉和匀柔光揉匀

2

发到如图所示的程度即可

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芹菜洗净入开水锅中烫一下迅速捞出投凉控水备用

4

肉馅中加入生抽和盐，胡椒粉，味精拌匀分次加入适量水搅打上劲

5

加入油拌匀加入葱姜末，加入攥干水分的芹菜拌匀

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按图所示左面捏褶再右边捏成麦穗包

7

褶尽量均匀醒制20分钟，凉水入蒸锅水开后蒸制12分钟关火虚蒸2-3分钟即成

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成品图