炸藕合

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食材明细

主料
辅料

炸藕合的做法步骤

  • 炸藕合的做法步骤:1
    1
    冰鲜虾洗净
  • 炸藕合的做法步骤:2
    2
    备肉馅
  • 炸藕合的做法步骤:3
    3
    虾剥壳 去虾线后剁成馅
  • 炸藕合的做法步骤:4
    4
    肉馅 虾馅葱姜共置小盆中 放料酒 生抽 盐 胡椒粉和部分蛋清拌匀
  • 炸藕合的做法步骤:5
    5
    莲藕洗净去皮
  • 炸藕合的做法步骤:6
    6
    莲藕切成一厘米厚的藕夹
  • 炸藕合的做法步骤:7
    7
    泡入水中
  • 炸藕合的做法步骤:8
    8
    面粉 淀粉和鸡蛋
  • 炸藕合的做法步骤:9
    9
    倒入清水顺同一方向搅匀成脆皮糊
  • 炸藕合的做法步骤:10
    10
    莲藕塞入馅料
  • 炸藕合的做法步骤:11
    11
    莲藕沾上脆皮糊
  • 炸藕合的做法步骤:12
    12
    入油锅两面炸至金黄色 莲藕成熟即可
  • 面粉和淀粉的比例大约6比4食用时可蘸椒盐或番茄沙司-使用的厨具:平底锅
    所属分类: 小吃   热菜   家常菜   儿童   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   午餐  

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