干锅萝卜

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  红萝卜洗净外皮，切片备用(忘照相了)

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五花肉洗净

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切片备用

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准备好郫县豆瓣酱，干辣椒剪成小段，水洗一下，葱姜切碎

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平底不粘锅滴一点点油烧热，下五花肉

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煎至五花肉变色，边缘微微焦黄，盛出备用

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下萝卜片

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炒至萝卜呈半透明状，盛出备用

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锅里重新注油，小火炒豆瓣酱，炒出红油

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下葱姜、干辣椒

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炒香

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下煎过的五花肉，翻炒几下

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加生抽炒匀

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下炒过的萝卜

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翻炒几下

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小铸铁锅抹薄薄的一层油烧热

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将炒好的萝卜移至铸铁锅就可以上桌了，又好看又保温

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成品，撒点葱花点缀一下，卖相更好点