香菜爆炒羊肉

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/04/11/20120411172447938331365.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“内蒙古草原羊的特点:膻味小,因为是草原绵羊,所以膻味小,肉有青草香味,肉质鲜嫩,肥而不腻,源自内蒙古天堂草原的天然无污染的优质生长环境,绝对的绿色健康美味。”

食材明细

主料
辅料
配料

香菜爆炒羊肉的做法步骤

  • 香菜爆炒羊肉的做法步骤:1
    1
    新鲜羔羊肉卷
  • 香菜爆炒羊肉的做法步骤:2
    2
    羊肉入凉水洗去血水,攥干水分
  • 香菜爆炒羊肉的做法步骤:3
    3
    葱,香菜,洗净沥干水分
  • 香菜爆炒羊肉的做法步骤:4
    4
    香菜、香葱切段,蒜切片
  • 香菜爆炒羊肉的做法步骤:5
    5
    锅里放油加热,放入羊肉,用筷子搅打开,放少许花椒面
  • 香菜爆炒羊肉的做法步骤:6
    6
    待羊肉刚要变色,放入葱蒜香菜,翻炒,放入盐
  • 香菜爆炒羊肉的做法步骤:7
    7
    快速翻炒,放入几滴酱油和香油,翻炒几下出锅
  • 香菜爆炒羊肉的做法步骤:8
    8
    装盘
  • 1.因为是爆炒,所以火候要大,速度要快,以防羊肉炒老了,出水汤2.还可以放入小米椒爆炒,增鲜辣香 -使用的厨具:炒锅

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