自制醪糟

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  1

  将糯米洗净后放入凉开水中浸泡，大概24小时左右，收捏一下能碎即可，将泡好的米沥干水，备用。

2

准备一块纱布，放置在蒸格中倒入泡好的米上锅蒸30分钟。

3

蒸好的米取出来放得微凉大概30度左右。

4

加入酒曲粉拌匀。

5

在加入500ml的凉白开混合，搅拌均匀。

6

将拌匀的糯米放入密封罐中，用筷子在中间戳一个洞，好看发酵情况。

7

将密封罐放入酸奶机中，选择米酒功能，需要发酵36小时。

8

发酵好的米酒取出，放入些枸杞。

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做好的醪糟可以煮鸡蛋，煮汤圆都是相当美味哟！