翅膀花式蒸饺

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  1

  先把面粉里加开水，用筷子搅拌一下，待手温的时候，再和面，

2

揉成团后，放在盆里，盖上盖子醒发大约40分钟，

3

取出面团，揉光滑之后，从是间掏个洞，把面如图揉成圆环，

4

把圆环分开，开始用手从中间向两边揉，揉成粗细均匀的长条，

5

用手掐成大小一致的面剂子，撒上干面粉，防粘，

6

先把面剂子按成圆饼，再用擀面杖擀成圆盘，

7

包入适量的饺子馅，

8

对折，捏紧，

9

再用大拇把与食指捏出花边，

10

把饺子从中间对折，就是一对漂亮的翅膀，

11

上锅蒸，大火，上汽后大约15分钟，出锅。