““栗子健脾益气,温补肠胃,是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。难怪冬天大家都喜欢吃烤栗子,看来是有一定的御寒效果的购回一些新鲜去皮的板栗煮煮做个板栗酥,酥香可口老少皆宜” ”
食材明细
板栗酥的做法步骤
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1板栗洗净备用
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用水煮熟煮软3
用料理机打成泥4
起锅放入黄油5
加入白糖炒匀6
倒入板栗泥小火慢慢炒7
炒的没有水分了板栗泥馅就做好了8
准备好高筋粉,低筋面粉做成油酥和水油皮9
克高筋粉里加10克油2克酵母粉2克盐加入90克水揉制扩展状态即成水油皮10
克低筋面粉加入80克油20克白糖做成油酥11
高筋面团揉好分成小份抱上适量油酥12
包好油酥擀成椭圆形13
卷成卷14
饧发15分钟15
压成饼状16
擀成薄片包入炒好的板栗泥17
全部包好放入预热好的烤箱175度20分钟烤熟18
烤熟了很酥的
白糖根据自己喜欢的程度添加,我这个不是很甜 -使用的厨具:电烤箱、平底锅、煮锅