#御寒美食#牛肉炖土豆

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  1

  牛肉洗净切块，控干水分

2

土豆去皮洗净切块，胡萝卜切块（忘拍了）

3

葱切葱花，蒜切末，姜切丝，准备好花椒 肉桂 香叶 白芷 八角

4

热锅凉油，先放入花椒粒煸香，然后捞出

5

再放入姜和蒜煸香

6

倒入牛肉翻炒至变色

7

加入2勺豆瓣酱 1勺料酒 2勺生抽 1勺白糖翻炒

8

加入足够的水，放入步骤3中的香料，大火烧开小火慢炖40分钟（或者放入高压锅中按炖肉键）

9

加入土豆和胡萝卜，放入1匙盐炖至少许汤汁即可

10

出锅，撒上葱花