菠菜虾皮拌粉丝

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  粉丝一捆，加水泡软

2

菠菜洗净，入开水中焯一下

3

焯水时间不要太长，菠菜在沸水中滚一个开即可

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焯好的菠菜过凉水

5

把泡软的粉丝入沸水锅里煮熟

6

捞出粉丝过凉水

7

锅里放少许油，放入虾皮

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煸炒至虾皮酥香

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把菠菜、粉丝、虾皮放到一起

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准备调味汁:小碗里加葱末、蒜末、辣椒粉

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锅里注油，烧至冒青烟

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把热油浇在小碗里

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再加入生抽、蚝油、糖、盐、陈醋

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搅拌均匀

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把调味汁倒在食材上

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拌匀即可

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成品

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成品，特下饭。