“”
食材明细
翡翠水饺的做法步骤
-
1韭菜洗净切小段,加入麻油稍稍腌制一下。
2
加入肉末,鸡蛋,油,五香粉,盐,和鸡精。3
搅拌至挂浆即可。4
将菠菜洗净,放入沸水中汆烫至颜色变深捞出。5
将菠菜榨成汁,兑点温水成200克左右的菠菜汁。6
将面粉分成两份。7
分别加入温水和菠菜汁,揉成原色和绿色两个面团。8
在案板上撒上适量面粉,原色面团揉成长条形,绿色面团擀成长条片状。9
用绿色面皮包裹起原色面团。10
切成大小一致的小剂子。11
将剂子切面朝下,擀成饺子皮。12
包成饺子即可。
使用的厨具:煮锅