红金鱼汤圆

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  莲子提前一碗泡发

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一勺糯米粉中加入一勺鲜开水、（刚刚烧开的）

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调成团

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加入红曲粉、糯米粉

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调散

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缓缓加入温开水、（不烫手）边揉边加

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揉成不粘手的团

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平均分成小团

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用擀面杖擀成饺子皮一样大小，

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红豆沙馅放中间、这个红豆沙馅在超市买的现成的

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把中间捏在一起、如图

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莲子用牙签去心、如图做金鱼的眼睛

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尾巴切三刀

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用工具刀压出金鱼尾巴的褶皱、（可以用牙签压）稍微翻动一下、把豆沙馅包裹好、做完所有的

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锅中倒入适量清水烧开、放入金鱼、小火煮熟即可捞出

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放入豌豆苗、烫一下捞出做海澡

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摆盘、用融化的黑色巧克力点眼珠

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非常漂亮美味的金鱼汤圆就完成了

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寓意非常好、年年有余，赶紧学做起来吧！