““鸡胸可不可以用来做鸡扒?一小块鸡胸,一点酱油,再来一点点黑胡椒,在酱油的鲜甜之中,增加一分辛散的味道。。。。” ”
食材明细
黑椒鸡扒的做法步骤
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1用料:鸡胸肉100克,酱油1.5小勺,料酒1/2小勺,淀粉1小勺,葱1根,姜3片,黑胡椒碎少许。
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葱洗净切小段,姜切片。3
鸡胸脯肉切成片。4
用菜刀平拍,将鸡胸拍松。5
酱油,料酒,淀粉,黑胡椒碎倒入碗中,调成均匀料汁。6
倒入鸡肉,抓匀。7
放入葱姜,腌制1小时。8
电饼铛加热,倒入少许油,抹匀。9
放入鸡胸肉和葱姜,铺平。10
盖上盖子,加热。11
底面煎出些许焦色,翻面。12
两面煎出金黄,出锅,装盘,撒少许黑胡椒碎。
调料比例可以根据自己喜好酌情调整。煎的时间不宜太长,刚刚熟透即可。电饼铛可以换成平底锅。 -使用的厨具:电饼铛