“”
食材明细
蒜香锡纸烤鱼的做法步骤
-
1罗非鱼对半剖开并改刀，加入香葱、姜、盐、糖、料酒、腌制15分钟。
2
大蒜用原汁机搅碎。
3
搅好的蒜蓉。
4
红辣椒和香葱改刀。
5
炒锅上火，加入少许底油，下入蒜蓉和蒜汁炒香。
6
加少许郫县豆瓣酱，用小火炒出红油。
7
下入辣椒圈和香葱炒出香味。
8
加入蚝油、生抽、糖、盐、鸡精定好味。
9
蒜蓉酱就做好了。
10
准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。
11
准备一张锡纸，在上面铺上一层蒜蓉酱。
12
用锡纸包起来，放入预热200度的烤箱里，约烤20分钟。
13
香喷喷的蒜香烤鱼出炉。
14
成品图
15
成品图
16
成品图
使用的厨具：榨汁机、电烤箱、炒锅
