麻辣海鲜锅

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  洗净备用的草菇

2

墨鱼丸和牛肉丸切花备用

3

新鲜墨鱼洗净备用

4

新鲜虾备用

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切段备用的火腿肠

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洗净的金针菇

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所需调味料

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提前熬制好的根头汤，汤多熬制浓稠发白，用来做汤底，特别美味

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炒锅油热后，小火放入蒜泥爆香

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加入八角

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再加入干辣椒和姜丝

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再将葱头加入一起炒香

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倒入花椒，喜欢麻的，可以多加点花椒

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所有调味料一起爆香炒一下

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加入火锅底料，我只加了一半

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火锅底料炒融后，加入熬制好的骨头汤

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紧接着加一勺生抽

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接着再加入一小勺料酒

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汤底烧开后，加入墨鱼丸、牛肉丸，大火煮开后，等肉丸煮个十几分钟后，再依次加入其它配菜

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加入火腿肠

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接着加入金针菇

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再倒入墨鱼（墨鱼煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）

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最后倒入虾（虾煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）

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所有食材下锅哦，大火冲开

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关小火，倒入葱段冲开

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熄火加入香菜

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完美出锅上桌