米筛爬

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  紫薯洗净

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紫薯去皮切片

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将紫薯入蒸锅蒸熟

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然后将蒸熟的紫薯压碎成紫薯泥

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面粉放入盆中

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放入紫薯泥

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加入适量水揉成较硬的面团后醒发半小时

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饧好的面团擀成0.5Cm厚的大面

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先竖切成1厘米宽的长条

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然后再横切

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切好的小面块放一点面粉抓一抓防粘

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取一个小面块斜放在寿司帘上，用大拇指一摁一卷，一个米筛爬就做好啦

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也可以用菜篮做出这种花纹的

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全部做好啦

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锅中放入水煮开，加入一点盐和油，放入米筛爬煮至浮起

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煮米筛爬的时候准备配菜：杏鲍菇、豆腐干、胡萝卜、木耳、虾干

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将配菜分别切出花型

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煮好的米筛爬过一遍冷水

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锅热油，爆香葱花

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放入胡萝卜煸炒

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放入其它配菜炒出香味

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加入水，如果有高汤就更好啦

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煮沸之后放入米筛爬

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再次煮沸之后放入青菜

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然后加入盐调味就可以吃啦