油炸糕

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  准备好豆沙馅和江米面，江米面是江米泡至微微发酵产酸，再水磨成粉制成的，呈潮湿粉状，带有淡淡的酸味，东北特有

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江米面加入糖，拌匀，一点点加水和成面团

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取一块面团

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按扁

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放适量豆沙馅

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包起来

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再按扁

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依次做好余下的生胚

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锅里多加油，油温2、3层热时下油炸糕生胚

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小火慢炸，油炸糕会浮起

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再继续炸一会儿，呈金黄色时，捞出控油

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成品

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皮薄馅大，皮酥软黏糯，馅香甜可口，好吃得很！