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食材明细
芹菜胡萝卜拌花生的做法步骤
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1大粒花生米洗净
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放入汤锅里,加足量的水,再加八角、香叶、姜片、盐,大火煮来后转小火3
煮到自己喜欢的花生米的口感。喜欢吃软面一点儿的多煮些时间,喜欢吃脆的少煮一会儿。煮好后,浸泡半小时,让花生米充分入味4
煮好的花生米捞出5
胡萝卜去皮切小丁6
芹菜去叶洗净,切约1.5厘米左右的小段7
煮完花生米的汤再次煮开,下胡萝卜丁,大约煮2分钟8
接着下入芹菜丁9
芹菜丁汆烫一下即可10
芹菜丁和胡萝卜丁捞出,放入花生里11
拌匀即可12
很好的佐餐小拌菜,清爽营养,尤其适合搭配年菜的大鱼大肉,特别解腻。
使用的厨具:汤锅