法式迷迭香烤羊排

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  超市里直接买的羊排

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因为一个人的量，所以只用了一半，四块。羊排用水洗净后，撒上海盐和胡椒粉腌制

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准备好葱姜蒜，同时往羊排上撒上一些迷迭香叶

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把羊排和葱姜蒜放进密封袋子里，倒入一勺料酒，放入冰箱腌制一个晚上

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第二天使用羊排时，先放入锅里煎一下

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两面煎到金黄色，大概两三分钟即可

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这是我自己调的酱（一勺生抽+一块腐乳+蒜末+香菜+两勺凉开水+几滴香油）

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往羊排上刷一层上一步骤中提到的酱汁

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送入烤箱，375华氏度，烤25分钟

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烤制过程中先准备少许面包糠

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面包糠里放少量盐+胡椒粉+迷迭香料，搅拌均匀

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分钟结束后，把羊排拿出来，裹上一层面包糠，然后继续送入烤箱，385华氏度，烤15分钟左右

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根据不同的烤箱和个人喜欢羊排的熟度来调整时间

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羊排烤好了，同时煎了一些芦笋和花菜，准备了几个小西红柿

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随意搭配一下，高大上的羊排就完成了