日式蒲烧鳗鱼

• 
  1

  准备所需食材

2

鳗鱼斜刀将鳗鱼骨刺剔除

3

老姜切末，海苔切丝，香葱切葱花

4

鳗鱼洗净后放入碗里放入一半的老姜末，放入一勺耗油

5

鲜磨两颗花椒面

6

放入一勺料酒

7

再放入一勺生抽拌匀，静置10分钟

8

锅里倒入适量的油，小火放入冰糖x（捡了懒应该把冰糖砸碎更好

9

冰糖慢慢在融化，倒入一勺生抽

10

放入老姜末

11

放入一勺清酒

12

待到冰糖全部融化放入鳗鱼先煎一下表皮

13

然后加入80ml左右的水量中火一边烧一边收汁，待到粘稠收干即可装盘

14

装盘后放上海苔丝和撒上葱花即可

15

看起颜色就十分的诱人吧，精致美味有营养！如果添上一碗米饭再夹上一块汤汁浓稠的鳗鱼放于之上，美味的蒲烧鳗鱼饭妥妥的就在眼前了