““我本来准备了很多蔬菜，但是家里的炖盅太小，放不下，准备好的平菇只放了几丝，算是加点味吧。这两天天气突然变冷，吃一锅泡菜锅，简直太爽了现在，口味微酸辣，入口稍浓厚，回味清淡有甘，特别舒服。特别是在锅里倒碗米饭，在我们家是用公勺盛到个人饭碗里的，浇在饭上，那个香啊！” ”
食材明细
泡菜锅饭的做法步骤
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1准备食材，分别切小块。
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锅放油，爆香姜蒜丝，放入洋葱，微炒后，放入泡菜和白菜。
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当锅里的菜有略微出水，和泡菜一样发红之后，倒入准备好的炖锅。码上剩余的菜，加水，如果泡菜有点腌汁，也倒进去。液体最好与菜齐平，最后放一勺豆瓣酱（黄豆酱最好）。我们家口淡，如果口味重的话，按照各自口味加大酱料或盐的量。
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盖盖焖煮15分钟，小炖锅直接上……今天的饭没拍，主要是太急切，一开盖，淡淡酸辣的味道就出来了，汤色发红，很有食欲。盛饭，舀汤，浇在米饭上，香啊，有滋有味。
