““秋天最爱吃的饺子。葫芦虽然没什么特别的味道，但做饺子馅非常香，而且葫芦肉软韧，吃起来口感非常好。吃葫芦时要注意，如果遇到发苦的葫芦，千万不要吃，苦葫芦毒性很大。做馅之前可以尝一下，如果有苦味千万不要吃。” ”
食材明细
葫芦水饺的做法步骤
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1面粉500克加入清水260克，揉成面团醒发20分钟。
2
葫芦洗净
3
剖开去瓤，削去外皮。
4
擦丝，加盐腌10分钟，挤去水分。
5
放在案板上剁一下，再挤去水分。
6
肉馅加入花椒粉、料酒、黄豆酱油、姜末和盐拌匀。分次加入清水搅打上劲。
7
放在肉馅盆里。加入葱花、花生油和香油拌成馅。
8
分剂擀皮包成饺子。
使用的厨具：煮锅
