日式煎饺

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“饺子在春节期间有着非常重要的地位,过年了几乎家家户户都要吃饺子,还有句俗语叫:“舒服不如倒着,好吃不过饺子。”饺子不仅是春节不可缺少的节日美食,还代表着新的一年好运连连、吉祥如意的寓意。饺子在日本国内也非常受欢迎不亚于起源地中国,不同于中国饺子的区别主要是制作方法,中国以蒸煮为主,而在日本煎制为主。今天就教大家制作日式煎饺,一口一个汁多鲜香,端上桌就光盘的一道美食。”

食材明细

主料
辅料

日式煎饺的做法步骤

  • 日式煎饺的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 日式煎饺的做法步骤:2
    2
    将卷心菜切碎放入碗中,加入适量的盐腌制10分钟左右,挤干水分备用。
  • 日式煎饺的做法步骤:3
    3
    将韭菜切碎备用
  • 日式煎饺的做法步骤:4
    4
    将夹心肉糜放入搅拌碗中,加入盐,按一个方向搅拌均匀。
  • 日式煎饺的做法步骤:5
    5
    然后加入清酒继续搅拌均匀。
  • 日式煎饺的做法步骤:6
    6
    放入生姜泥和大蒜泥
  • 日式煎饺的做法步骤:7
    7
    加入一整个鸡蛋
  • 日式煎饺的做法步骤:8
    8
    撒上白胡椒/黑胡椒
  • 日式煎饺的做法步骤:9
    9
    倒入30ml又伊鲜鲜味酱油
  • 日式煎饺的做法步骤:10
    10
    将肉糜搅拌均匀
  • 日式煎饺的做法步骤:11
    11
    随后加入卷心菜和韭菜搅拌均匀
  • 日式煎饺的做法步骤:12
    12
    等到馅料搅拌均匀时淋入麻油
  • 日式煎饺的做法步骤:13
    13
    将馅料包入皮子内
  • 日式煎饺的做法步骤:14
    14
    包成月牙饺形状
  • 日式煎饺的做法步骤:15
    15
    取一口平底锅,开中高火,预热锅子
  • 日式煎饺的做法步骤:16
    16
    放入植物油后,关火
  • 日式煎饺的做法步骤:17
    17
    将包好的饺子放置于平底锅内
  • 日式煎饺的做法步骤:18
    18
    加入面粉水加盖焖煮10分钟左右,待水份完全蒸发后
  • 日式煎饺的做法步骤:19
    19
    开盖,倒入麻油再煎1-2分钟
  • 日式煎饺的做法步骤:20
    20
    出锅,完成啦!
  • 使用的厨具:平底锅
    所属分类: 主食   面食   日本料理   午餐   晚餐   学生  

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