奥利奥咸奶油蛋糕

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  1

  把3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别打入无水无油的打蛋盆中。

2

蛋黄中加入10克糖打匀。。

3

加入牛奶和植物油打至充分乳化。

4

筛入低粉翻拌均匀至无颗粒。

5

蛋清分三次加入30克白砂糖打至硬性发泡。

6

先取1/3的蛋白霜，放入蛋黄糊里，用翻拌的手法混合均匀。

7

再蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，翻拌混合均匀。

8

把拌匀的面糊倒入模具中震出气泡。

9

放入预热好的烤箱下层，上下火150度，45分钟左右。

10

烤好后取出晾凉。

11

把四块奥利奥饼刮掉中间夹心部分，然后装保鲜袋里用擀面杖碾成粉末状。

12

淡奶油里加入盐和糖，打至6.7分发后加入奥利奥饼干碎继续搅打至9分发。

13

最后在蛋糕上抹面和装饰。