““此羹酸甜爽口，汤色美艳，浓郁的桂花和酒香，香气四溢，可作家宴甜汤。?” ”
食材明细
桂花枸杞蛋白羹的做法步骤
-
1洗过的枸杞适量。
2
酒酿适量。
3
一个蛋白打散。
4
玉米淀粉水适量
5
砂锅里适量水烧开。
6
酒酿适量和冰糖适量放入。
7
烧至开锅，适量水淀粉，不稀不稠为度，一滚儿，关火。
8
蛋白打圈浇入，稍停片刻，让蛋白凝结，用勺子推动蛋白浮起。
9
枸杞放入，撒上干桂花或糖桂花。
10
成品。
11
成品。
PS:羹汤不稀不稠为好，稠了羹相不美，稀了酒酿中的米粒飘不起。 -使用的厨具：砂锅
