““（百度）地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。” ”
食材明细
地三鲜的做法步骤
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1准备食材
2
茄子切滚刀块
3
茄子浸在淡盐水中
4
土豆切滚刀块
5
尖椒切滚刀块
6
炒锅烧热，少油，放入土豆和炸至微黄，出锅备用 。
7
茄子炸出
8
放入葱姜蒜花椒爆香，放入土豆和茄子翻炒
9
放入尖椒炒
10
放盐、生抽、适量高汤或水，焖制几分钟,出锅前放入鸡粉，勾芡即可
加高汤或水焖制，菜肴更入味。-使用的厨具：炒锅
