““你是否曾这样幻想过,在女神节当天,手捧鲜花,意气风发,西装革履,向自己的女神表达爱意。emmmm...这个想法大概也过时了,送花给女神,固然不会出错,但是也不够出彩。你可曾想过,视觉上的吸引固然重要,但美食当前才是她最难抗拒的。想要赢得女神的芳心,那就应该懂得制造出让她不能抗拒的诱惑。都2018了,还送花?来点新意再加点心意!来跟着我,做一个鲜花Bagel,和她一起享用。外皮脆内韧的口感,健康谷物的原始香气,鲜花水果混合搭配,更是为Bagel加上了春日清新的滤镜效果。女神节零出错新意礼物,就是这款味蕾视觉双攻的鲜花Bagel没错了!” ”
食材明细
女神都爱什么?送她这份美味鲜花的做法步骤
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1将200克高筋面粉、3克即发干酵母、10克砂糖、3克盐、125克水以及5克黄油一起放厨师机揉搓。
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揉至面团表面光滑有弹性。3
马上将揉好的面团分成9等份,盖上保鲜膜室温醒10分钟。4
取一醒发好的面团,用擀面杖擀开成稍长的椭圆形,将面团从上往里侧按压卷起,将接口处捏紧,成长条形。5
将长条面胚稍揉长,约18-20厘米长,将一边稍揉细,另一边擀成勺子般扁平状,用扁平状一端包裹起细的另一端,接合部分用手指按实。6
烤盘上放上油纸,将面团依次做好摆放在烤盘里。7
放进蒸烤箱中。8
蒸烤箱水箱加满水。9
选择发酵功能,设置25℃发酵20-30分钟。10
待面团发至约1-1.5倍大,即发酵完成。11
克水中加入50克糖,水煮开后将火调小,水保持在微沸的状态,将发酵好的面团放进水中,两面各煮20-30秒左右,面团的表面微皱即可。12
将面团捞出沥干水份,摆放在垫有油纸烤盘上,放进蒸烤箱中层。13
选择上下烤功能,设置200℃,烘烤约20分钟。14
美味的贝果就出炉了。15
将水果切丁。16
将白巧克力融化,在贝果上涂上一层白巧克力。17
撒上草莓碎、奇异果碎,摆上食用鲜花即可食用。18
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贝果Bagel:虽与甜甜圈有撞脸的嫌疑,但贝果有一个非常大的特点就是先将水烧开,将揉好的面团放入水中煮一下再进行烘烤,这步可让面粉糊化,产生韧性,产生与众不同的风味。
1、喜欢口感有韧劲的,用糖水煮的时候可以每面煮1分钟。2、表面的装饰可自行选择替换,若要选择鲜花切记购买可食用类。-使用的厨具:电烤箱